博多の味つくしセット
福が来る!博多の味つくしセット
めんたいだし巻き270g、いかしゅうまい大まる8個入、家庭用無着色辛子めんたい 切れ子120g×2個、いかめんたい90g、博多ごまさば105g
めんたいだし巻き
博多の居酒屋で定番人気のめんたいだし巻きを福さ屋のめんたいをたっぷり使用して商品化しました。九州産の卵にこだわり、福さ屋のめんたいで仕上げました。博多本場の味めんたいだし巻きを家族皆でお手軽に楽しめ、お土産にもピッタリ。
いかしゅうまい大まる
海中レストラン萬坊で生まれた「いかしゅうまい」は九州の方にとっては一度は耳にしたことがある「いかの町唐津呼子」の逸品。お口いっぱいに広がるふんわり感とプリプリの歯応えがたまらない、旨さとコクが凝縮された萬坊人気No.1の商品です。
家庭用無着色辛子めんたい 切れ子
新鮮なたらこそのままの持ち味を、丁寧に引き出した自信作、無着色辛子めんたいのご家庭用切子です。
「切子」と「くずれ」は、お土産や贈答用で使われる一本物めんたいをつくる時にできてしまう、少し端が切れただけ、ほぐれているだけのめんたいです。ご家庭用でどうぞ。
無着色いかめんたい
いかと辛子めんたいを和えた大人気の定番商品!いかのコリコリ食感と辛子めんたいが絡み合った逸品。
ご飯やお茶漬けにはもちろん、なんと言ってもお酒に抜群に合います!歯ごたえの良いいかは噛めば噛むほど旨みが出て、明太子のピリ辛と絶妙にマッチします。
博多ごまさば
福岡のソウルフード「胡麻さば」。
脂の乗ったさばに、福さ屋オリジナルの甘辛いタレとたっぷりの胡麻で和えた福岡名物です。ご飯の上にのせて漬け丼にしても美味です。
福さ屋の辛子めんたい
真子選びから漬け込みまでこだわり、丁寧に仕上げた福さ屋の自慢のめんたい。
ひと腹ひと腹を丹念に吟味、職人が厳選した、程よく熟した「真子」だけを使用。
スケトウダラの卵は、その成熟具合によって厳しく選別されています。福さ屋では、艶、粒感、皮のハリなど、この道20年以上の熟練者によって丹念に吟味しています。吟味厳選した結果、福さ屋では、めんたいが最もおいしくなる「真子」だけを使用しています。
つくりたかったのは、たらこの旨さを超える「めんたい」。特製たれに、三昼夜じっくり漬け込みます。
それだけでもおいしい良質なたらこ。福さ屋は、それ以上の旨さでなければめんたいにする意味がないと考えます。イワシを塩で漬け込み発酵させた旨みたっぷりの魚醤と、キレのある辛み・甘みが特徴の唐辛子をベースにした特製たれに三昼夜じっくり漬け込みます。まさに福さ屋のめんたいは「鮮度を見極め、熟成を極める」熟練の職人たちによってつくりあげられる、ひとつの作品なのです。
福さ屋物語
福さ屋は創業以来「博多を代表する味 辛子めんたい」ひとすじに、食卓へ笑顔を届け続けて参りました。
博多生まれの福さ屋の原点は遠く離れた北海道にあります。創業者・佐々木吉夫は、北海道最北端の島、礼文島で網元の三男として生まれました。少年時代は海が凪ぐと学校を休んで父親とともに網を曳きました。その後、札幌の大学へ進学。在学中に政治家の秘書となり、その政治家の地盤である博多に居を移しました。当時、博多ではめんたいこが特産品としての知名度を上げはじめていた頃で、縁あってめんたい作りに挑戦することに。「自分は漁師の息子、タラコなら任せとけ」。根っからの負けず嫌いの性格が、その背中を後押しし、来る日も来る日も試行錯誤の味づくり。自宅の台所にはタラコの匂いが染みつくほど。
そしてようやく出来上がった福さ屋の味。東京、有楽町に四坪の店を構え売り出しました。銀座並木通で深夜まで屋台をひいた1979年のある日、その味がとある百貨店の目に留まり販路を拡大、いまや全国区となりました。皆様に喜ばれる福さ屋自慢の味。創業者・佐々木吉夫の想いと一緒にお届けいたします。
※ご家庭用商品のため「包装・のし」をお受けできませんのであらかじめご了承ください。
| 名称 |
(1)めんたいだし巻き (2)いかしゅうまい大まる (3)家庭用無着色辛子めんたい 切れ子 (4)いかめんたい (5)博多ごまさば |
| 内容量 |
(1)めんたいだし巻き:270g (2)いかしゅうまい大まる:8個入 (3)家庭用無着色辛子めんたい 切れ子:120g×2個 (4)いかめんたい:90g (5)博多ごまさば:105g |
| 原材料 |
(1)めんたいだし巻き:鶏卵(九州産)、辛子明太子(すけとうだらの卵、食塩、その他)、砂糖、澱粉、植物油、醸造酢、食塩、醤油、和風調味料、デキストリン/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、膨張剤、増粘多糖類、酸化防止剤(V,C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に小麦・卵・大豆を含む) (2)いかしゅうまい大まる:いかしゅうまい大まる:いかしゅうまい:魚介類(いか、たら)、卵、玉ねぎ、食塩 (3)家庭用無着色辛子めんたい 切れ子:すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、食塩、唐辛子、発酵調味料、かつおエキス、魚醤/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硫酸Na) (4)いかめんたい:甲いか(インドネシア又はベトナム又はその他)、すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、食塩、発酵調味料、澱粉、唐辛子、魚醤、かつお節エキス、昆布エキス、魚醤、米酢、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、ソルビット、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に大豆・いかを含む) (5)博多ごまさば:マサバ(長崎県)、つゆ(醤油、砂糖、その他)、粉末調味料(ごま、砂糖、粉末醤油、その他)、いりごま/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、(一部に小麦・乳成分・ごま・さば・大豆を含む) |
| 賞味期限 |
(1)めんたいだし巻き:製造日より365日 (2)いかしゅうまい大まる:いかしゅうまい大まる:冷凍180日 (3)家庭用無着色辛子めんたい 切れ子:冷凍60日 (4)いかめんたい:冷蔵14日 (5)博多ごまさば:冷凍180日 |
| 保存方法 |
(1)めんたいだし巻き:要冷凍(-18℃以下でで保存してください) (2)いかしゅうまい大まる:要冷凍(-18℃以下で保存して下さい) (3)家庭用無着色辛子めんたい 切れ子: (4)いかめんたい:要冷蔵(10℃以下で保存してください) (5)博多ごまさば:要冷凍(-18℃以下でで保存してください) |
| アレルギー特定原材料等 |
(1)めんたいだし巻き:小麦・卵・大豆 (2)いかしゅうまい大まる:いかしゅうまい大まる:いか、卵、大豆、小麦 (3)家庭用無着色辛子めんたい 切れ子:なし (4)いかめんたい:大豆・いか (5)博多ごまさば:小麦・乳成分・ごま・さば・大豆 |
| 販売者 | 福さ屋株式会社 福岡県福岡市博多区博多駅中央街5番14号 |
博多の味つくしセット
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